Die typografische Gestaltung stammt von Jan Frankl, ich habe den antiken Hintergrund gebaut. Das Design ist angelehnt an die Renaissance-Zeit um Leonardo da Vinci. Es sollte wie ein altes geheimnisvolles Buch aussehen.

Hat Spass gemacht die Zusammenarbeit und wenn das Buch dann ein solcher Erfolg wird, ist es natürlich doppelte Freude.

Das Buch ist erschienen im Berliner Allegria-Verlag und kann bei Amazon bestellt werden.

Weitere Buchcover sehen Sie im Portfolio

Foodstylisten rücken mit Werkzeugkoffern an. Es passieren spannende Sachen: Statt Ahornsirup klebt Motoröl auf den Pfannkuchen, da die Farbe und Viskosität besser aussieht. Statt in Milch liegen die Cornflakes in Holzleim, damit sie sich nicht so vollsaugen.

Bei diesem Job für das neu eröffnete Sonar Bangla – das erste bengalische Restaurant in München – haben wir kein künstliches Styling gemacht. Etwas Pflanzenöl für den Glanz hier und da – das war alles. 

Für das Licht habe ich ein Lichtzelt mit zwei Studioblitzen aufgebaut und für die Glanzlichter ein gerichtetes Gegenlicht benutzt. Der Hintergrund sollte relativ ruhig wirken – denn dort steht der Text der Speisekarte. Wir haben uns für einen einfachen grünen Karton entschieden.

Der Kunde war glücklich und unser Bauch voll. War ein sehr angenehmes Shooting. Ich gehe gern indisch essen, aber die bengalische Zubereitung scheint mir noch differenzierter – einfach lecker.

Als nächstes werden wir eine Diashow programmieren – für das Restaurantfenster. Die gleiche Slideshow kommt dann auch ins Internet.

Weitere Foodfotografie-Bilder sehen Sie im >> Portfolio

Früher hieß das kiloweise Kataloge wälzen oder rausfahren zur ImageBank in die Prinzregentenstr., bzw. zur Bavaria nach Gauting. Dort sich dann durch endlose Stahlschränke mit Dias kämpfen – mit einer Lupe bewaffnet.

Kein Vergleich zu heute: Der Bildredakteur logt sich bei Getty, Corbis oder einer der vielen kleinen Spezialagenturen ein und sucht angenehm in einer Suchmaske.

Meist schicke ich dem Kunde noch am selben Tag die Bildauswahl per E-Mail zu. Zeitschriftenverlage nutzen zunehmend diesen Service und sparen so Zeit in der Produktion.

Für Auftragsproduktionen greife ich auf einen Stamm von Profifotografen zurück oder hole meine eigene 16MP-Kamera heraus. Auch für Illustrtationen oder Infografiken stehen ausgesuchte Spezialisten zur Verfügung. 

Für meine eigene Arbeit hat sie sich sehr bewährt, die Verknüpfung von Grafikdesign, Bildredaktion und Fotografie – alles unter einem Dach.

Fotografien aus eigener Produktion sehen Sie im Portfolio.

Komme gerade zurück von der Robert Rauschenberg Ausstellung im Haus der Kunst, München.

Oh, wie ich ihn liebe! Ihn hätte ich wirklich gerne mal kennengelernt. Leider ist er Anfang 2008 gestorben.

Im Haus der Kunst waren hauptsächlich seine Pappkartons zu sehn. Er erzählt im Video “Man at Work”, wie er in seinem New Yorker Atelier oft kein Geld für Farben hatte. Also ist er um den Block gegangen und hat Fundstücke von der Strasse gesammelt. Daraus entstanden seine ersten Collagen und Skulpturen. 

Ich kenne niemanden, der alte Kartons so genial anordnen kann wie Robert Rauschenberg.

Bekannter ist er für seine Siebdruckarbeiten. Mir erscheinen sie immer wie die Mutter der Photoshop-Composings, entstanden zu einer Zeit als es noch keine PCs gab. 

Jedenfalls machen mir seine Arbeiten immer Spass. Ich spüre eine innere Freude, wenn ich mir sein Werke ansehe. Hat alles eine spielerische Leichtigkeit.

Jedem der sich für Rauschenberg interessiert, kann ich den Film “Man at Work” empfehlen. Man sieht ihn dort auch bei der Arbeit in seinem Studio in Captiva, Florida. Der Film ist nicht mehr ganz einfach zu bekommen, aber hin und wieder gibt es gebrauchte Kassetten bei amazon.

Noch ein paar Schmankerln aus seinen Videos:

• „Ich hasse Ideen, wenn ich doch mal eine habe, gehe ich spazieren, um sie zu vergessen.“
• „So etwas wie ein fertiges Kunstwerk, das gibt es für mich nicht.“